Ez a recept a tradicionális rózsafánk testes spanyol borral színesített változata, fogyasszátok jó étvággyal!

Hozzávalók:

35 dkg liszt

15 dkg cukor

2 kanál tejföl

2 tojás

2 evőkanál sherry

1 csomag sütőpor

egy csipet só

meggylekvár

vaníliás porcukor (a vaníliás cukor mákdarálóval porrá aprítva)

A lisztet, cukrot, tejfölt, tojásokat, sütőport és a sherry-t egy csipet sóval összegyúrom, és alaposan belisztezett tésztán vékonyra nyújtom.

A farsangi időszak legjellegzetesebb édessége és egyben étele a farsangi fánk. Garantáltan még a legnagyobb akaraterővel rendelkezők sem bírják ki, hogy legalább farsangi időszakban ne csábuljanak el egy finom farsangi fánk kedvéért! Farsangkor fánkot kell enni, és illik házilag is készíteni! A jó hír az, hogy a bonyolultnak és kényesnek tartott szalagos fánkon kívül más fánkok is léteznek, érdemes változatosságot vinni a fánk repertoárunkba.

A farsangi szokáshagyományokhoz tartozó farsangi fánk ugyan csábítóan finom édesség, mégis elkészítésére általában csak a bátrabbak vállalkoznak.

A farsang vidám, a farsang felszabadult, teli tánccal és mulatozással, de az egészben igazából mégiscsak a habzsidõzsi a lényeg:)

Ráadásul ez egy tradicionális, hovatovább vallási alapokon nyugvó lakoma idõszak, tehát félre a diétákkal, legyen mibõl élni a böjti idõszak alatt is!

Összegyûjtöttem néhány ínycsiklandó farsangi receptet, fogadjátok szeretettl, fogysszátok egészséggel!

Cipóban sült csülök

Hozzávalók:

egy közepes füstölt csülök

1.5 dkg margarin

2 dkg élesztõ

45 dkg búzaliszt

2 dl tej

1 tojás

kevés füstölt sajt

mustár, só bors

egy csipetnyi cukor

Mossuk meg alaposan a csülköt, azután közepes lángon fõzzük puhára.

Ha valami finom, lehet még finomabb! Valószínûleg ez volt õsanyáink fánkkészítési koncepciója is, így gondolták tovább a hagyományos receptet, és így született meg a csörögefánk.

Ez a tésztájában különleges ínyencfalat sem hiányozhat a farsangi menübõl.

Hozzávalók

A fánkhoz:
250 g liszt

50 g vaj

3 db tojássárga
1,5 dl tejföl

egy csipet só
a díszítéshez, ízesítéshez porcukor és lekvár

a sütéshez olaj

Elkészítése

Egy tálban a liszthez hozzámorzsoljuk a vajat, majd szépen kényelmesen hozzákeverjük a többi hozzávalót is, és hólyagosra dagasztjuk a tésztát.

A farsangnak, mint minden ünnepnek, megvannak a maga jellegzetes ízei. Talán a egismertebb mind közül a farsangi fánk. Nagyon egyszerû elkészíteni, de anál finomabb!

A farsangi fánk receptje:

Hozzávalók

50 dkg liszt

5 dkg cukor

egy csipet só

6 dkg vaj

4 tojássárgája

2 dl tej

4 dkg élesztõ

olaj a sütéshez

porcukor a tálaláshoz

Elkészítése

Az elkészítéshez a fele tejben keverjük el  a cukrot,  morzsoljuk bele az élesztõt, és tegyük félre, míg megkel.